Мягкое мороженое является одним из наиболее популярных холодных десертов, доступность компактного оборудования для его изготовления делает торговлю этим продуктом популярным для малого бизнеса. Важное значение для предпринимателей имеет и тот факт, что реализация молочных коктейлей и мягкого мороженого отличается высокой рентабельностью. Способствует достижению высоких экономических показателей простая технология и доступность смесей для мягкого мороженого и молочных коктейлей, являющихся основным компонентом при приготовлении конечного продукта.

Среди основных преимуществ смесей можно выделить следующие:

• доступная цена
• широкий ассортимент
• высокое качество продукции
• полное соответствие всем профессиональным требованиям
• удобная упаковка, упрощающая хранение и применение

Готовые смеси для мягкого мороженого достаточно разбавить водой и залить во фризер или гранитор. Все остальное – дело техники, предпринимателям остается лишь найти удачное место для торговли и определиться с предпочтениями покупателей.

В «Chef Point» можно купить смеси для мягкого мороженого по доступным ценам. В ассортименте продукция ведущих отечественных и мировых производителей, отличающаяся высоким качеством. Имеются необходимые сертификаты, подтверждающие соответствие принятым нормам и стандартам в отношении пищевых продуктов. Широкий выбор позволяет нашим клиентам приобрести продукцию, которая будет пользоваться высоким спросом у покупателей.

Что такое смеси для мягкого мороженого

Классический рецепт этого десерта включает в себя молоко фруктовые или ягодные сиропы, агар-агар, крахмал и другие компоненты. Технология приготовления не отличается сложностью, но требует несколько видов профессионального оборудования и наличия квалифицированного персонала. Все это делает производство рентабельным только при больших объемах выпускаемой продукции. Для розничной торговли оптимальным вариантом являются смеси для мягкого мороженого, которые готовят из следующих продуктов:

• сухое молоко со строго определенным процентом жирности
• сахар и глюкоза
• сухой фруктовый сироп
• ваниль и сливки

Все это перемешивается и фасуется в упаковку, в которой может храниться продолжительный срок. Использоваться состав можно и для производства молочных коктейлей, в этом случае достаточно просто поменять ее процентное соотношение с водой и изменить настройки оборудования.

Как выбрать смесь для мягкого мороженого

Главным критерием выбора является вкус, производители предлагают широкий ассортимент продукции, что позволяет готовить как классические, так и эксклюзивные виды мороженого. Это может быть малина и крем-брюле, клубника и шоколад, апельсин или смесь тропических фруктов. Продукция, предназначенная для приготовления слаша, поставляется со вкусами популярных коктейлей – Маргарита, Дайкири, Мохито, при этом содержание алкоголя равно нулю.

При покупке рекомендуется обратить внимание на объем и рекомендуемый срок хранения открытой упаковки. Они должны соответствовать проходимости торговой точки, возможностям для хранения и популярности продукта у покупателей. Так же необходимо учесть особенности используемого гранитора или фризера.