Профессиональные вафельницы: как приготовить вкусный десерт?

Roller Grill 
VIATTO 
Гриль-мастер 
8 000 67 000
Вафли – любимое лакомство с детства. Однако, чтобы осознать все разнообразие и насладиться вкусом, данный продукт следует качественно приготовить. Несмотря на простоту блюда, в мире существует огромное множество рецептов, способных удивить и поразить. Чтобы воплотить их в реальность, достаточно приобрести профессиональную вафельницу. С её помощью можно выпекать не только вафли, но и различные заготовки для тарталеток, пирожных и т.д. По своей конструкции аппарат состоит из двух частей – 2 плоские жарочные поверхности, которые отличаются глубиной ячеек, рисунком и формой. Наличие прижимного механизма, который оснащен узлом автоматической балансировки, дает возможность менять толщину вафель.

В поисках, где купить профессиональную вафельницу? Мы с радостью поможем Вам в этом. В магазине “Chef Point” можно найти модели как для крупных ресторанов, так и небольших точек общественного питания. Мы ведем активное сотрудничество со многими отечественными и зарубежными производителями, что дает нам возможность предлагать изделия по доступным ценам. Персональные консультации и помощь в выборе гарантируется! Порадуем Вас лучшим качеством техники по демократичной стоимости!
Подробнее
Стоит отметить, что все оборудование работает от электросети. Газовых моделей не существует. Поэтому для установки в заведение, в частности на уличный пункт быстрого питания, следует позаботиться о проведении проводки.

Промышленные модели можно условно разделить на 2 группы:

•    Аппараты для выпечки толстых вафель. Имеют глубокие ячейки и пластины прямоугольной формы
•    Оборудование для приготовления тонких вафель. Неглубокие ячейки в форме ромбов или квадратов и почти плоские пластины

По количеству рабочих поверхностей можно выделить – однопостовые и двухпостовые. Второй вариант рекомендуется для заведений с высокой проходимостью за счет возможности увеличения производительности в несколько раз. Мощность профессиональных вафельниц для приготовления венских и бельгийских вафель может составлять 1,5-5 кВт, в зависимости от модели. Аппараты с двойной жарочной поверхностью имеют автономную систему управления, что дает возможность отключаться без ущерба для корректной работы второй.

Стоит заметить, что устройства для заведений общественного питания значительно отличаются от бытовых наличием таких функций:

•    Установка определенной температуры для жарочной поверхности и возможность регулировки с помощью термостата
•    Высокая мощность и производительность
•    Наличие специальной емкости по периметру, позволяющей обеспечить аккуратную форму вафли и удалить излишки теста
•    Сигнальный таймер, который оповещает о завершении выпечки
•    Большой размер жарочной поверхности