Вафли – любимое лакомство с детства. Однако, чтобы осознать все разнообразие и насладиться вкусом, данный продукт следует качественно приготовить. Несмотря на простоту блюда, в мире существует огромное множество рецептов, способных удивить и поразить. Чтобы воплотить их в реальность, достаточно приобрести профессиональную вафельницу. С её помощью можно выпекать не только вафли, но и различные заготовки для тарталеток, пирожных и т.д. По своей конструкции аппарат состоит из двух частей – 2 плоские жарочные поверхности, которые отличаются глубиной ячеек, рисунком и формой. Наличие прижимного механизма, который оснащен узлом автоматической балансировки, дает возможность менять толщину вафель.

Где купить хорошие промышленные вафельницы?

В поисках, где купить профессиональную вафельницу? Мы с радостью поможем Вам в этом. В магазине “Chef Point” можно найти модели как для крупных ресторанов, так и небольших точек общественного питания. Мы ведем активное сотрудничество со многими отечественными и зарубежными производителями, что дает нам возможность предлагать изделия по доступным ценам. Персональные консультации и помощь в выборе гарантируется! Порадуем Вас лучшим качеством техники по демократичной стоимости!

Стоит отметить, что все оборудование работает от электросети. Газовых моделей не существует. Поэтому для установки в заведение, в частности на уличный пункт быстрого питания, следует позаботиться о проведении проводки.

Промышленные модели можно условно разделить на 2 группы:

• Аппараты для выпечки толстых вафель. Имеют глубокие ячейки и пластины прямоугольной формы
• Оборудование для приготовления тонких вафель. Неглубокие ячейки в форме ромбов или квадратов и почти плоские пластины

По количеству рабочих поверхностей можно выделить – однопостовые и двухпостовые. Второй вариант рекомендуется для заведений с высокой проходимостью за счет возможности увеличения производительности в несколько раз. Мощность профессиональных вафельниц для приготовления венских и бельгийских вафель может составлять 1,5-5 кВт, в зависимости от модели. Аппараты с двойной жарочной поверхностью имеют автономную систему управления, что дает возможность отключаться без ущерба для корректной работы второй.

Функционал и возможности профессиональных вафельниц

Стоит заметить, что устройства для заведений общественного питания значительно отличаются от бытовых наличием таких функций:

• Установка определенной температуры для жарочной поверхности и возможность регулировки с помощью термостата
• Высокая мощность и производительность
• Наличие специальной емкости по периметру, позволяющей обеспечить аккуратную форму вафли и удалить излишки теста
• Сигнальный таймер, который оповещает о завершении выпечки
• Большой размер жарочной поверхности



Была ли информация полезной?    5.0 (5)