Посудомоечное оборудование: чистота и порядок на кухне

Одно из главных требований к профессиональной кухне – чистота и в первую очередь это относится к посуде, используемой для приготовления и подачи пищи. От того, насколько чистой будет тарелка или салатница, стакан для компота или бокал для красного вина зависит репутация заведения, количество посетителей и торговая выручка. Профессиональное посудомоечное оборудование позволяет быстро привести в идеальный порядок большой объем посуды, обеспечить его сушку, постирать полотенца и скатерти.

Основными преимуществами промышленного посудомоечного оборудования являются:
  • функциональность
  • надежность и простое обслуживание
  • продолжительный срок эксплуатации
  • способность справляться с большими объемами работы в ежедневном режиме
  • простое управление
Современная техника позволит справиться с мытьем посуды в часы пик, благодаря чему в заведении всегда будет идеальная чистота, как на кухне, так и на столах клиентов.

Предлагаем купить посудомоечное оборудование для общепита в «Chef Point». В каталогах продукция ведущих мировых и отечественных производителей, отвечающая самым строгим профессиональным требованиям. Опытные консультанты готовы оказать помощь в выборе модели, укомплектовать небольшое кафе или столовую производственного предприятия. В числе наших преимуществ – доступные цены и высокое качество предлагаемой продукции. Собственный логистический отдел и продолжительное сотрудничество с ведущими транспортными компания позволяет обеспечить доставку приобретенного товара в любой регион страны в сжатые сроки.

Основные виды посудомоечной техники

Различная специализация и отличие в пропускной способности предъявляют особые требования к используемому посудомоечному оборудованию для общепита. Производственные компании выпускают следующие виды техники:
  • фронтальные, купольные и тоннельные посудомоечные машины
  • котломоечные и стаканомоечные машины
  • столы под специализированное оборудование
  • транспортеры для грязной посуды
  • стиральные машины, рассчитанные на работу с полотенцами, скатертями, испачканными жирной пищей и пищевыми красителями
Модели комплектуются вспомогательными аксессуарами, которые увеличивают темпы работы, делают ее более комфортной и эффективной.

Выпускается встраиваемая и отдельно стоящая техника. Встраиваемые модели актуальны для небольших предприятий сферы общепита, на кухне которых ощущается дефицит свободного пространства. Для крупных столовых и ресторанов предлагается конвейерная техника, с помощью которой можно многократно увеличить темпы работы.

Как выбрать промышленное посудомоечное оборудование

Основной критерий – проходимость заведения. Необходимо учитывать максимальное число клиентов, которые будут пользоваться самой разной посудой. При выборе оборудования для мойки котлов необходимо помнить о максимальном размере используемых кастрюль. Общим параметром для всех заведений будет наличие свободного места, сложно будет установить модель тоннельного типа на небольшой кухне. Стоит помнить и о специализации: если часто приходится мыть подносы, транспортировочные ящики для мяса или рыбы, то стоит остановиться на высокопроизводительной профессиональной технике.

Была ли информация полезной?    4.7 (3)