Профессиональная фритюрница: всегда вкусные и аппетитные блюда

Abat 
FIMAR 
PerfectFRY 
PYHL 
Показать всех
5 000 458 000
Многие считают, что на подобном оборудовании в основном жарят картошку, но это далеко не так. С помощью автоматической фритюрницы можно приготовить мясо, пончики, пирожки, рыбу, овощи и многое другое. Технология готовки заключается в жарке продукта в кипящем масле. Именно поэтому данное устройство является одним из самых востребованных в заведениях быстрого питания. Обилие выбора позволит каждому потребителю найти подходящий вариант под условия работы и специфику своего заведения.

В каталоге “Chef Point” представлены изделия от отечественных и зарубежных производителей. Благодаря прямым поставкам с заводов, мы можем предложить доступную для широкого круга лиц стоимость на всё представленное оборудование. Каждый клиент может рассчитывать на персональные консультации и помощь в выборе. Купить у нас фритюрницу, в том числе и промышленную модель, можно быстро и с гарантией!
Подробнее
Принцип работы аппарата весьма прост –  в специальную емкость наливается масло и греется до нужной температуры. После чего помещается продукт, который необходимо приготовить. Нагревательные элементы вмонтированы в емкость, что позволяет оператору устанавливать температуру нагрева масла. Профессиональные модели фритюрниц отличаются высоким уровнем мощности, что дает возможность довести продукт до готовности за 4-5 минут. Также, они оснащаются масляным и воздушным фильтром и холодной зоной. Это позволяет многократно использовать масло, очищая его от канцерогенов, а также препятствует распространению запахов жарки. Наличие двух рабочих емкостей открывает дополнительные преимущества, позволяя готовить одновременно несколько блюд.

Как показывает практика, электрические профессиональные фритюрницы пользуются большей популярностью, чем газовые. Основные причины – нет необходимости подключать к газопроводу, отличается мобильностью, а также в процессе работы корпус не сильно нагревается. Также, они не расходуют много масла и равномерно распределяют тепло. При этом обладают высоким классом безопасности и легкостью в эксплуатации. Однако, большим плюсом газовых моделей является мощность, которая в несколько раз выше. На крупных предприятиях выбор газовых моделей вполне оправдан.

Выбирая фритюрницу для кафе, бара, ресторана или заведения общепита, стоит обратить внимание на такие важные параметры, как объем емкости для масла, вместимость, расход масла и производительность. Не стоит забывать и об энергопотреблении. Современные модели оснащаются хорошей системой термоизоляции, что не дает стенкам нагреваться до критичной температуры. Соответственно, исключается вероятность получить ожог. Важно обращать внимание на такие опции, как блокировка крышки, автоотключение и т.д.