Высокопроизводительный пароконвектомат германской компании Rational iCombi Classic 20-1/1 рассчитан на 20 гастроемкостей формата GN 1/1. Комплектуется бойлером для пара и системой активного управления микроклиматом. Постоянный контроль влаги осуществляется с помощью датчиков, а микроконтроллер автоматически поддерживает необходимый уровень влажности. Парогенератор отличается высокой мощностью и плавной регулировкой основных рабочих параметров. Для равномерного распределения тепла используются пятискоростные вентиляторы.
Интуитивная система управления пароконвектомата Rational iCombi Classic 20-1/1 контролирует не только основные рабочие параметры в камере, но и уровень потребления электроэнергии. Автоматическая система сепарации жиров позволяет отказаться от использования фильтров. Модель комплектуется встроенной системой самоочистки. Двойное стекло двери рабочей камеры имеет теплоотражающее покрытие. Система уплотнителей надежно герметизирует камеру, предотвращая потерю тепла и пара.
- Подходят гастроемкости GN 1/1 (530х325 мм), 1/2, 1/3, 2/3, 2/8