войти в кабинет
Корзина0 позиций
на сумму 0 руб.
8 (495) 532-63-53

info@chefpoint.ru
8 (495) 665-81-75

chefpoint.ru
Оборудование для ресторанов и кафе ⁄ Каталог оборудования ⁄ Тепловое оборудование ⁄ Коптильни ⁄ Alto Shaam ⁄ Коптильня Alto Shaam 767-SK

Коптильня Alto Shaam 767-SK


Инструкции

Инструкция на Alto-Shaam 767-SK.pdf

Характеристики 767-SK

  • Модель: 767-SK
  • Производитель: Alto Shaam
  • Страна: США
  • Рабочий диапазон: +16...+160 °C.
  • Потребляемая мощность: 3.3 кВт
  • Напряжение: 220 В
  • Габариты: 654х805х851 мм
  • Габариты в упаковке: 854х1005х1051мм
  • Вес нетто: 102.6 кг

4.75 балла ⁄ 8 оценок

736 440 руб.
количество
в корзину

Описание 767-SK

Универсальная напольная коптильня Alto Shaam 767-SK предназначена для легкого, среднего и насыщенного горячего копчения. Выдержка производится при температуре 16-96 градусов, копчение при температуре 94-160 градусов. Конструктивные особенности обеспечивают равномерный нагрев без применения вентиляторов, что способствует сохранению естественной влажности и улучшает вкус готового продукта.

Модель рассчитана на работу с гастроемкостями формата GN 1/1, для их установки в камере есть 9 рядов направляющих. Максимальная загрузка коптильни – 45кг мяса. Среди конструктивных особенностей – электромеханическая система управления, информативный цифровой дисплей и два таймера. Корпус изготовлен из нержавейки, имеется поддон для жира, а 2 из 4-х колес имеют тормозную систему.

Отзывы о Alto Shaam 767-SK

Оставить отзыв

Работать с этой коптильной одно удовольствие: равномерный нагрев, эффективное и точное управление, приличная вместительность. Мясо получается нежным, утонченным, ароматным. Готовим бекон, рыбу, ветчину и другие деликатесы, которые стали фирменными блюдами нашего ресторана.

Андрей Смирнов
Оставить отзыв

Видео работы 767-SK

Похожие бренды:
Коптильни Alto Shaam Коптильни Viatto Коптильни Сиком Коптильни ТТМ