Универсальный пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 10-1/1 снабжен практичной и надежной электромеханической панелью. Работает в трех режимах: пар, горячий воздух и комбинация горячего воздуха с паром. Установленная регулируемая система увлажнения, равномерный обогрев обеспечивает вентилятор с 5 скоростями. Работает диагностическая система, термозонд, возможно создание до 100 программ готовки блюд.
Камера пароконвектомата Rational iCombi Classic 10-1/1 спроектирована под противни формата GN 1/1, для их установки есть 10 рядов удобных направляющих с шагом 65 мм. Модель имеет встроенный душ, установлена программа ручной очистки и удаления накипи. Работает автоматическая промывка парогенератора, система сепарации жира. Камера выполнена из практичной нержавейки, без стыков и сварных швов. Двойная стеклянная дверь не перегревается, обеспечивает визуальный контроль за процессом приготовления блюд.
- Подходят гастроемкости GN 1/1 (530х325 мм), 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
