Величина аренды коммерческого помещения под кофейню отпугивает многих начинающих бизнесменов, тем более, что никто не может дать гарантию, что точка станет популярной. Это стало причиной появления в конце ХХ века кофейни на колесах. Этот оригинальный формат быстро завоевал популярность во всем мире. В качество базы для этого мини-заведения используют легковые коммерческие автомобили. В кузове устанавливают кофе-машину, оборудование для ее энергоснабжения, запасы воды и кофе. Бариста исполняет роль водителя, располагается на определенной точке и приступает к работе.
Где востребованы кофейни на колесах? Любая автобусная остановка в хмурую погоду становится точкой сосредоточения потенциальных клиентов. Кофейню на колесах можно расположить рядом с университетом или визовым центром, на пути к станции метрополитена. Точки можно менять, а получить разрешение на уличную торговлю значительно проще, чем организовать работу в стационарном кафе.
Где взять кофейню на колесах? Существует три самых эффективных способа: взять автомобиль в аренду, приобрести франшизу или сделать все самостоятельно. Последний вариант привлекает креативностью. У владельца бизнеса есть шанс создать стильную, запоминающуюся, привлекающую внимание кофейню на колесах, которая со временем сама может стать прибыльной франшизой. Так произошло в Англии, где кофе-машины стали устанавливать на оригинальные трехколесных велосипеды. Сплав доступного сервиса и традиций привлек, как местных жителей, так и туристов.
Недостатком мини-кофейни является профессионализм сотрудников. Далеко не каждый хороший бариста готов каждое утро садиться за баранку автомобиля и спешить к автобусной остановке, где его ждут озябшие клиенты. Рентабельность бизнеса при найме рабочих довольно высокая, но полная окупаемость каждой машины – не менее двух лет.
Где востребованы кофейни на колесах? Любая автобусная остановка в хмурую погоду становится точкой сосредоточения потенциальных клиентов. Кофейню на колесах можно расположить рядом с университетом или визовым центром, на пути к станции метрополитена. Точки можно менять, а получить разрешение на уличную торговлю значительно проще, чем организовать работу в стационарном кафе.
Где взять кофейню на колесах? Существует три самых эффективных способа: взять автомобиль в аренду, приобрести франшизу или сделать все самостоятельно. Последний вариант привлекает креативностью. У владельца бизнеса есть шанс создать стильную, запоминающуюся, привлекающую внимание кофейню на колесах, которая со временем сама может стать прибыльной франшизой. Так произошло в Англии, где кофе-машины стали устанавливать на оригинальные трехколесных велосипеды. Сплав доступного сервиса и традиций привлек, как местных жителей, так и туристов.
Недостатком мини-кофейни является профессионализм сотрудников. Далеко не каждый хороший бариста готов каждое утро садиться за баранку автомобиля и спешить к автобусной остановке, где его ждут озябшие клиенты. Рентабельность бизнеса при найме рабочих довольно высокая, но полная окупаемость каждой машины – не менее двух лет.
