Кухня – место активных творческих процессов, основным оборудованием для работы мастера является профессиональный стол. В отличие от традиционных деревянных моделей, которые используются для работы в домашних условий, в производственном цеху или в столовой применяются производственные столы из нержавеющей стали. Производители этого оборудования знают все о специфике работы поваров. Именно по этой причине они предлагают широкий ассортимент продукции, отличающейся функциональностью и практичностью.

Качественные столы на профильной трубе

У профессиональных столов из нержавейки есть следующие преимущества:

• продолжительный срок эксплуатации
• устойчивость к воздействию воды, жиров и агрессивных веществ, используемых в пищевой промышленности
• высокая устойчивость к коррозии
• устойчивость к бытовой химии
• легко поддаются дезинфекции и специальной обработке
• имеют привлекательный внешний вид
• высокая прочность и устойчивость

Все это позволяет использовать столы профессиональные из нержавейки для разделки, обработки, инспекции, подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления широкого ассортимента блюд.

Купить столы профессиональные из нержавеющей стали можно в «Chef Point» на выгодных условиях. В каталоге продукция ведущих отечественных и мировых производителей, отличающаяся безупречным качеством, которая найдет достойное место на профессиональной кухне ресторана, кафе, предприятия пищевой промышленности. В числе преимуществ сотрудничества с «Chef Point» - оперативная доставка, доступная стоимость и наличие сертификатов качества на всю предлагаемую продукцию.

Основные виды профессиональных столов из нержавеющей стали

Из нержавеющей стали выпускают широкий ассортимент моделей:

• с моечной ванной
• разделочные
• с отверстиями для сбора отходов

Производственные столы с обычной столешницей комплектуются бортами, которые предотвращают падение продуктов на пол. Под столешницей может располагаться решетчатая или сплошная полка, используемая для хранения продуктов, посуды, оборудования. Полка может располагаться на разной высоте, выполняя при этом роль усилителя каркаса. Это делает оборудование еще более универсальным и позволяет находить самое широкое применение.

Как выбрать профессиональный стол из нержавеющей стали

При выборе производственного стола с мойкой или без нее, стоит проанализировать следующие параметры:

• длина и ширина столешницы – работать должно быть комфортно, особенно если на поверхность нужно установить электрооборудование
• высота – рабочая поверхность располагается на удобной высоте, ведь работать приходится много часов. Оптимальной будет модель с регулируемыми ножками, она позволит скорректировать высоту в соответствие с ростом повара
• функциональность – для разделывания мяса необходима столешница с желобом, раскатывать тесто лучше на поверхности с бортами, а для работы с фаршем лучше использовать модель с мойкой
• наличие полки – ее ширина, местоположение и конструкция должны соответствовать назначению, например, для больших кастрюль подойдет решетчатая полка

Для установки оборудования должно хватать места, поэтому перед покупкой стоит тщательно произвести замеры. В ассортименте продукция с разными габаритами, как по ширине, так и длине. Всегда можно подобрать модель, которая впишется идеально в кухню, с уже установленным профессиональным оборудованием.