Холодильный стол – оборудование, которое в обязательном порядке должно быть в любом ресторане или заведении общепита. Его использование позволяет совмещать функции холодильного шкафа и рабочей поверхности. Основная задача – хранение пищевых продуктов и кулинарных изделий в охлажденном состоянии. Они пользуются большой популярностью в производственных цехах и на кухне кафе, ресторанов и других заведений общепита. Их широкая популярность обусловлена практичностью. С их помощью можно не только охлаждать продукты, но и рационально использовать пространство кухни. Купив холодильный стол, можно сделать рабочую зону повара функциональной – рядом находится место хранения продуктов и заготовка.

Преимущества холодильных столов:

• Экономия пространства на кухне
• Ускоряют процесс готовки блюд
• Готовые продукты и ингредиенты хранятся при нужном температурном режиме
• На охлаждаемой поверхности можно обрабатывать мясо, рыбу, овощи, фрукты
• Наличие различных функций – шкафы, ящики и т.д
• Компактные и небольшие габариты

Компания “Chef Point” предлагает широкий ассортимент холодильных столов для бара, кафе, ресторанов и других заведений общественного питания. У нас представлена продукция исключительно от лучших производителей. Прямое сотрудничество позволяет нам предлагать холодильные столы с ящиками, шкафами, 2-3 дверьми и т.д. высочайшего качества. На всю свою продукцию мы даем гарантии качества. Всегда готовы помочь выбрать подходящий вариант, исходя из особенностей заведения. Индивидуальный подход к каждому клиенту позволяет не только купить на кухню холодильный стол по низкой цене и нужной модели, но и оставит приятные и положительные впечатления от сотрудничества с нами. Мы предложим как небольшие компактные модели, так и позволяющие одновременно работать нескольким людям! Стоимость будет зависеть от целого ряда факторов: материал изготовления, габариты, функционал и т.д.

Применение охлаждаемых столов

Стол холодильный среднетемпературный идеальное решение в качестве витрины для демонстрации блюд, например, роллы, суши, салаты, десерты и т.д. Практично и функционально. С ящиками охлаждения весьма актуален для хранения продуктов, которые требуются для работы. Повар не будет терять время на походы к холодильнику, а сразу брать их для готовки не отходя от стола.

Конструкция холодильного стола для общепита

Столешница холодильного стола может быть из нержавеющей стали, полипропилена, гранита или ламинированного ДСП. Каждый из материалов идеально подходит для определенного типа кулинарных изделий. Например, для работы с тестом лучше всего подходит гранитная столешница, а вот для разделки рыбы стоит обратить внимание на полипропиленовую.

Корпус может быть из нержавеющей или оцинкованной стали с полимерным покрытием. Для сохранения холода внутри рабочего объема используются материалы с низкой теплопроводностью – пенополиуретан. Все изделия разработаны конструктивно таким образом, что осуществить тщательную санитарную обработку не составит никакого труда.

Выбор стола с холодильным шкафом

Для более крупных заведений с высокой проходимостью лучше обращать внимание на многофункциональные столы. В таких моделях нижняя часть выполняет функцию хранения, а верхняя – отличная рабочая поверхность. А при выборе крупных габаритов оборудования, за ним смогут сразу с комфортом работать несколько человек, ускорив процесс готовки.