Ротационный шкаф Abat РПШ-16-2/1М (с тележкой-шпилькой)

На заказ

Технические характеристики

  • Модель: РПШ-16-2/1М
  • Производитель: Abat
  • Страна: Россия
  • Тип: Электрическая
  • Рабочий диапазон: до 270 С
  • Потребляемая мощность: 35.582 кВт
  • Напряжение: 220/380 В
  • Габариты: 1520х1400х2145 мм
  • Габариты в упаковке: 1730х1550х2350 мм
  • Вес нетто: 550 кг

4.63 балла ⁄ 8 оценок

569 900 руб.
количество

Шкаф пекарский ротационный Abat РПШ-16-2/1М электрический с программируемым сенсорным управлением, конвекцией, пароувлажнением, вытяжным зонтом, внутренней подсветкой из 3-х ламп предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Основные режимы работы: режим предварительного разогрева камеры, режим конвекции (сухой нагрев до +270С), режим комбинированный (нагрев до +270С) с периодическим впрыском воды, режим «Программы». Время разогрева печи до температуры (270±4)С в режиме сухого нагрева - не более 18мин. В шкафу предусмотрена возможность программирования 110 программ (до 4-х этапов в каждой) и обновления прошивки контроллера через USB-разъем. Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Расход воды при работе в комбинированном режиме - 6л/ч. Скорость вращения вентиляторов в камере регулируется до 1400об/мин. В комплекте тележка-шпилька на термостойких колесах ТШГ-16-2/1 на 16 уровней. Вместимость тележки 2GN1/1, которые можно установить на 1 полку. Расстояние по вертикали между направляющими тележки - 82мм. Размеры шпильки - 650х587х1605мм. Тележка шпилька поворачивается на ротационной раме, что обеспечивает равномерность приготовления пищи со всех сторон. Частота вращения поворотной рамы - 3об/мин. При открывании двери камеры включается вентилятор вытяжного зонта. Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере. Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере, и совместно с вращением тележки, позволяет достичь равномерной окраски выпечки, как на отдельной гастроемкости, так и на всех уровнях. После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания-закатывания тележки-шпильки. Шкаф изготовлен из нержавеющей стали. Оборудование подключается к водопроводу.

Загрузка комментариев...