Для объемных печей MIND.Maps серии BAKERTOP специалистами итальянской компании была разработана современная модель объемного расстоечного шкафа Unox XEBPC-12EU-B. Этот пруфер предназначен для подготовки и брожения теста, используемого кондитерами для создания булочных изделий. Управление – зависимое, используется панель печи. Это упрощает работу, увеличивает ее темпы и обеспечивает надежный контроль за тепловым оборудованием.
Двухдверная камера Unox XEBPC-12EU-B рассчитана на установку 12 противней формата 600х400 мм, для этого в каждой секции установлено по 6 рядов направляющих с шагом 75 мм. Противни приобретаются отдельно от оборудования. Камера выполнена из нержавейки, что упрощает ежедневный уход. Двери укомплектованы практичной и надежной фурнитурой, рассчитанной на продолжительную эксплуатацию.
- Для моделей XEBC-04EU-EPR/ XEBC-06EU-EPR/ XEBC-10EU-EPR/ XEBC-04EU-E1R/ XEBC-06EU-E1R/ XEBC-10EU-E1R
- Аналог XEBPC-12EU-C