Динамичный ритм жизни сделал невероятно популярными закусочные, в которых можно быстро утолить голод. Многочисленные точки фастфуда предлагают широкий ассортимент продукции, но наиболее популярными во всем мире остаются гамбургеры и сэндвичи. К этой нехитрой и сытной еде настолько быстро привыкают, что она становится востребованной и в кафе, и в небольших ресторанах. Основным ингредиентом гамбургера является сочная котлета и для ее производства лучше использовать специальные прессы. Использовать их можно как на кухне кафе, так и на предприятии по производству полуфабрикатов.

Все прессы для гамбургеров имеют следующие преимущества:

• простые в управлении
• неприхотливые в обслуживании
• работают с фаршем разного типа, в том числе с рыбным
• создают ровную котлету стандартного размера

Все это позволяет использовать оборудование для приготовления не только классических бутербродов, но и котлет, в том числе с панировочными сухарями. Это расширяет сферу применения техники, ее можно использовать в специализированных мясных магазинах, на кухне ресторанов и кафе, в бистро и столовой.

В «Chef Point» можно купить прессы для гамбургеров по привлекательной цене на выгодных условиях. В ассортименте продукция производителей с безупречной репутацией, отличающаяся высоким уровнем надежности и продолжительным сроком эксплуатации. Изготовленные из качественных материалов основные узлы и компоненты не ржавеют, просты в обслуживании. Представлено оборудование в разных ценовых диапазонах, что позволит приобрести прессы для котлет гамбургеров в небольшое кафе или на предприятие по производству полуфабрикатов.

Конструктивные особенности прессов для гамбургеров

Оборудование изготавливается с ручным и механическим приводом, но имеет аналогичную для всех типов моделей конструкцию. Основными элементами являются:

• корпус из прочного и легкого анодированного алюминия
• пресс-формы
• емкость для фарша

Фарш подается в пресс-форму, рычагом или автоматикой приводится в движение пресс и в результате получается ровная котлета. Ее диаметр может быть разный, он зависит от размеров емкости подачи фарша. Конструкция полностью разборная – все части контактирующие с продуктами легко снимаются, что позволяет быстро и качественно вымыть комплектующие с помощью бытовой химии.

Работают прессы для гамбургеров оперативно, ручные модели способны производить несколько десятков заготовок в течение часа. Автоматизированные модели выпускают несколько тысяч котлет в час, такая производительность актуальна для предприятий, специализирующихся на производстве полуфабрикатов.

Как выбрать пресс для гамбургеров

При выборе техники основное внимание необходимо акцентировать на габаритах котлеты, которая может иметь диаметр от 100 до 130 мм. Какая именно нужна модель – зависит от стандартов предприятия и размеров других полуфабрикатов. Требуется уделить внимание габаритным размерам, объему емкости для фарша – от последнего фактора будет зависеть производительность оборудования. Предпочтение стоит отдать продукции известных брендов, которая отличается высоким уровнем надежности и хорошей эргономикой. За такой техникой будет легко ухаживать, она прослужит долго и не будет требовать постоянного ремонта.