При приготовлении большого объема пищи возникает необходимость освободить плиту под новую партию борща, гарнира или компота. Что в этом случае делать с готовой продукцией? Куда поставить горячую кастрюлю? Для этого существуют подтоварники, представляющие собой стол или полку на низких ножках. Они выполнены из практичных материалов, которые не боятся перепадов температуры. Их наличие на профессиональной кухне позволяет избегать непреднамеренного контакта с горячими емкостями, что снижает случаи травматизма до минимума.

Кухонные подтоварники имеют ряд важных преимуществ:

• широкий ассортимент
• доступная стоимость
• хорошая грузоподъемность
• практичность и универсальность

Используя это оборудование можно грамотно организовать кухонное пространство, сделать его максимально эргономичным и функциональным.

Купить подтоварник, соответствующий поставленным задачам, для своей кухни вы можете в «Chef Point». Широкий выбор продукции ведущих производителей и доступные цены позволят подобрать оптимальный вариант для заводской столовой, небольшого кафе или престижного ресторана. Все предлагаемые кухонные подтоварники отличаются высоким качеством, могут использоваться как для хранения готовой продукции, так и для установки оборудования или инвентаря.

Материал подтоварника имеет значение

Лучшим материалом для этой кухонной мебели является нержавеющая сталь. Среди ее преимуществ – гигиеничность, устойчивость к высокой температуре, коррозионная стойкость. За нержавейкой легко ухаживать, она не впитывает в себя жир или пищевые красители. Материал устойчив к механическим повреждениям, влаге и соответствует самым строгим гигиеническим нормам.

Виды подтоварников из нержавейки

Несмотря на кажущуюся простоту, подтоварники для общепита отличаются разнообразием. Выделяют три основные группы этого оборудования:

• с квадратным основанием – имеют наиболее компактные размеры, оптимальный вариант для небольших кухонь
• с прямоугольным основанием – отличаются хорошей вместимостью, можно поставить рядом несколько кастрюль или гастроемкостей
• с выдвижными полками – на основную рабочую поверхность устанавливается кухонное оборудование, а на выдвижную полку с ножками ставят емкости, которыми комплектуется техника

Все виды отличаются хорошей устойчивостью, некоторые модели имеют регулируемые по высоте ножки.

Конструктивные особенности подтоварников

В основе – жесткий каркас из профилированных труб. Его наличие обеспечивает высокую грузоподъемность: даже небольшие по габаритам модели способны выдерживать более 100 кг веса. При этом большинство подтоварников имеют разборную конструкцию, разобрать ее можно за 10-12 мин с помощью простого ручного инструмента. Это удобно, как для переезда на новое место работы, так и для использования во время сезонных работ. Столешница может иметь полимерное покрытие.

Как сделать правильный выбор подтоварника

На кухне каждый сантиметр имеет значение, поэтому выбирать подтоварник из нержавейки для общепита следует в соответствии с геометрическими размерами. Стоит заранее определиться, что будет на нем располагаться, где он будет стоять. Преимущество отдать оборудованию с ножками, регулируемыми по высоте и имеющими основания из полиамида, который не скользит по поверхностям.