Функциональный пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPR (PLUS) укомплектован инновационной системой пароувлажнения. Управление осуществляется с помощью электронного блока и сенсорной панели. В память можно внести до 256 программ, дополнив их изображениями готовых блюд. Модель работает в 8 различных режимах, температура регулируется в диапазоне от 30 до 260 градусов. Равномерный обогрев обеспечивает 2 реверсивных вентилятора с 4 скоростями.
В камере предусмотрено 10 уровней направляющих с шагом 67 мм под гастроемкости стандарта GN 1/1. Внутренние стенки выполнены из нержавейки, установлена система автоматической мойки с 4 программами. Автоматические программы контролируют температуру внутри продуктов, обеспечивают приготовление всех блюд в одно время. Имеется функция самодиагностики, система быстрого удаления высокой влажности из камеры.
