Компактный пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD укомплектован инжекторным парообразователем. Камера имеет 5 рядов направляющих, установленных с шагом 80 мм, для гастроемкостей формата GN 2/3. Модель рассчитана на одновременную готовку нескольких блюд, каждый уровень защищен от смешения запахов. Механическая панель с эргономичными переключателями позволяет с высокой точностью установить температуру, время и периодичность впрыска. В камере создается оптимальный микроклимат.
Пароконвектомат итальянской компании Tecnoeka EKF 523 UD работает в трех режимах. Равномерный обогрев обеспечивает реверсивный вентилятор. Для защиты от перегрева электроники установлена система принудительного охлаждения. Широкое двойное термостойкое стекло и подсветка позволяют контролировать визуально процесс готовки. Корпус комплектуется улучшенной теплоизоляцией, а двери – улучшенными петлями и датчиком открытия.