Напольная коптильня ТТМ SMAK укомплектована мощным воздушным нагревателем. Температурный режим варьируется в диапазоне от 120 до 180 градусов, рабочие параметры достигаются через 30 минут после включения. Предназначена для работы с гастроемкостями или решетками формата 345х345 мм. Для их установки в камере есть 5 рядов направляющих с шагом 127 мм. Максимальная загрузка – до 16 кг мяса.
Корпус ТТМ SMAK изготовлен из практичной нержавейки, двери закрываются плотно благодаря использованию термостойкого уплотнителя. Среди особенностей модели – наличие ящика щепы и жиросборника. Электромеханическая панель расположена на верху, на удобной высоте. В ее составе терморегулятор и механический таймер, контролирующие режим копчения.
- Печь-коптильня предназначена для горячего копчения ребрышек, грудинки, свинины, птицы, овощей, семги, сыра и пр.