Производительная напольная коптильня ТТМ Big SMAK рассчитана на горячее копчение широкого ассортимента продукции. В камеру вмещается до 36 кг мяса, для размещения полуфабрикатов предусмотрено 5 полок. Рекомендуется использовать решетки, противни или гастроемкости формата 430х430 мм. Направляющие для их установки расположены с шагом 150 мм.
Модель ТТМ Big SMAK укомплектована экономичным нагревательным элементом, рабочий температурный режим – 50 градусов. Снизить расход энергии позволяет качественная теплоизоляция корпуса и герметичная дверь с термостойким уплотнителем. Корпус и камера изготовлены из практичной пищевой нержавейки. Для перемещения используются колеса с тормозной системой. Панель управления расположена удобно, а наличие таймера упрощает контроль за продолжительным процессом копчения.
- Печь-коптильня предназначена для горячего копчения ребрышек, грудинки, свинины, птицы, овощей, семги, сыра и пр.