На пищевых предприятиях и производствах для увеличения количества изготовляемой продукции активно используются автоматизированные процессы. Для выполнения монотонной и утомляющей работы применяется специальное оборудование. К одному из таких относится промышленная хлеборезка. Такое оборудование весьма популярно в заведениях с высокой проходимостью, где нужно оперативно нарезать большое количество хлеба любого сорта. На пищевых предприятиях используют более профессиональные модели, которые могут регулировать толщину хлеба.

Где приобрести качественную хлеборезку для столовой по доступной цене?

Интересует возможность купить промышленную автоматическую хлеборезку? В магазине “Chef Point” можно найти большой ассортимент изделий по доступным и приемлемым ценам от европейских и отечественных производителей. Мы ведем прямое сотрудничество с компаниями, получая продукцию непосредственно с завода. Это дает возможность гарантировать доступные цены и высокий уровень качества. Всегда рады помочь выбрать подходящее изделие по цене и качеству, с учетом всех пожеланий и потребностей.

Нарезанный на промышленном аппарате хлеб смотрится в разы привлекательнее, чем обычным ножом. При этом рационально используется свободное время персонала, который может заниматься другими делами. Все представленные на сегодняшний день устройства отличаются друг от друга ножами, типом нарезки, способом размещения и управлением.

Автоматические хлеборезки – весьма удобное и востребованное решение. В таких моделях все процессы – регулировка толщины, загрузка и нарезка продукта происходят без участия человека. В полуавтоматических устройствах загрузка осуществляется в ручном режиме, а все остальное – нарезку и выбор толщины, определяет специальная программа. Такие модели отлично подойдут для заведений со средней и высокой проходимостью. А для небольших баров, кафе, столовых и т.д. лучше приобрести ручные модели, где все действия осуществляет оператор.

Типы профессиональных хлеборезок

По типу ножей можно выделить такие хлеборезки:

1. Дисковые. Обладают идеальной производительностью, широким функционалом и возможностью регулировки. Электронная система упаковки и управления, реализованная в данных моделях, в значительной степени облегчает работу
2. Рамные. Наиболее простой нож за счет своей конструкции, состоит из двух частей и крепится к раме, за счет чего и происходит нарезка. Выбрать нужную толщину можно только заменой рамы, так как она не имеет возможности для регулировок
3. Серповидные. “Золотая середина” между дисковым и рамным. Хорошая производительность и возможность регулировки присутствует

Автоматические хлеборезки обычно используются в столовых, пищеблоках, барах, кафе, ресторанах и заведениях, где нужно красиво и оперативно подать хлеб. Толщина одного ломтика должна быть 0,5-2 см. Добиться таких показателей вручную, при помощи ножа, очень сложно.

В современных моделях достаточно хорошо продумана безопасность для пользователей. Нож закрыт и снимается исключительно для проведения технического обслуживания или замены. Все элементы конструкции обладают хорошей защитой от влаги, а также надежны и долговечны. Ведь они рассчитаны на непрерывную работу на протяжении долгого времени. Помимо эффективности, они отличаются бесшумностью. Несмотря на наличие острых ножей, устройство оснащено системами безопасности. Однако, все же, рекомендуется работать с соблюдением техники безопасности. Все существующие на сегодняшний день модели имеют устройство для регулировки подачи хлеба.