Воздух губителен для продуктов питания. Кислород является отличной средой для активизации процессов брожения, быстрому размножению бактерий. Все это негативно влияет на продукты, уменьшая их срок сохранности. Чтобы сохранять первозданное состояние мяса, овощей, фруктов, рыбы и других изделий достаточно ограничить доступ кислорода. Лучшим решением станет вакуумный упаковщик.

Принцип работы такого оборудования достаточно прост. Необходимый для запаковки товар помещают в пакет или контейнер, где посредством насосов удаляется воздух. Получается, что внутри сплошной вакуум. Благодаря такому способу упаковки, достигается возможность сохранить продукт на протяжении долгого времени. Поэтому, для многих заведений подобное оборудование является залогом прибыльной и качественной работы.

Где купить вакуумные упаковщики?

Заинтересовал вакуумный упаковщик? Купить его можно в магазине “Chef Point” по доступной и демократичной цене. Благодаря прямому сотрудничеству с заводами производителями, предлагаем клиентам исключительно качественные и подлинные изделия. Каждому гарантируется персональный подход, консультации и помощь в выборе с учетом всех потребностей и пожеланий.

Преимущества и виды вакуумных упаковщиков

Вакуумные упаковочные машины делятся:

• Бескамерные. Их принцип работы заключается в принудительном отводе воздуха с последующим запаиванием края упаковки. Используются малыми и средними предприятиями, так как считается, что длительность хранения товаров при использовании таких моделей не продолжительна. Не подходят для жидких продуктов.
• Камерные. Упаковка продукта проходит в специальной камере. Воздух сперва удаляется из камеры, а потом уже из контейнера. Это гарантирует качественную герметизацию упаковки. Значительно увеличить срок хранения продукции можно при наличии модуля аэрации: газонаполнения.

Совсем недавно подобное оборудование было востребовано исключительно у крупных компаний. Однако, сегодня его активно используют средние и мелкие заведения общественного питания. Такая популярность была достигнута за счет востребованных технических и эксплуатационных характеристик.

Основные преимущества вакуумной упаковочной машины:

• Увеличивает срок хранения продуктов. Благодаря использованию данного оборудования, мясо, птицу, рыбу, фрукты, овощи и т.д. можно хранить в 3-4 раза дольше обычного срока. Достаточно существенная экономия, особенно для заведений общественного питания
• Защита от микробов, грязи и плесени. Благодаря прочной внешней оболочке, которая изолирует продукт от любых воздействий, удается добиться высокой компактности запакованного товара
• Удобно транспортировать. Герметично запакованный продукт можно без вреда для него транспортировать и перемещать, сохраняя его свежесть и целостность
• Полная сохранность полезных свойств. Вакуум – отличная возможность сохранить аромат, вкус, витамины, минералы и микроэлементы, продукт всегда будет свежим и качественным
• Увеличение прибыли. Используя подобное оборудование, можно отметить увеличение выручки за счет увеличения срока хранения продуктов