Помимо вкусных и аппетитных блюд, шикарного сервиса обслуживания, уютной обстановки, немаловажным условием является чистая посуда. Кушать из сверкающих тарелок – справедливое желание любого клиента. Кроме того, это обязательное требование санитарно-эпидемиологических норм, которые в обязательном порядке следует соблюдать. Мойка посуды – достаточно трудоемкий процесс, особенно при больших масштабах. Чтобы облегчить выполнение данной процедуры, минимизировать усилия персонала и всегда иметь чистую посуду, актуально воспользоваться промышленной посудомоечной машиной. Еще одно преимущество подобного оборудования – значительное снижение растрат моющих средств, принадлежностей и воды.

Где можно купить посудомоечные машины для кафе недорого?

В магазине “Chef Point” имеется большой выбор посудомоечных машин для ресторанов, баров, кафе, столовых и других заведений общепита. Среди представленных моделей от европейских и отечественных производителей каждый сможет выбрать подходящий по техническим характеристикам и стоимости вариант. Сотрудничество с заводами-изготовителями и прямые поставки дают нам возможность предлагать исключительно подлинные изделия по доступным и приятным ценам. Поможем выбрать нужное решение с учетом формата работы Вашего заведения.

Актуальность промышленных посудомоек высока, когда требуется провести пять и более циклов мойки. В таких случаях приобретение устройства экономически обосновано. По сравнению с ручным трудом, техника позволяет сэкономить воду, моющие средства и обладает хорошей производительностью. Основные критерии для классификации – производительность, возможность подключения к холодной или горячей воде, объём рабочей камеры и их количество. Как правило, для небольших заведений – баров и кафе, хорошим решением станут однокамерные модели. Для крупных ресторанов, столовых и т.д – двухкамерные.

Процесс мойки имеет следующие этапы:

• Подготовительные процедуры. Посуда споласкивается теплой или холодной водой для удаления крупных остатков еды
• Мойка. Происходит обработка водой с моющим средством при температуре 50 градусов для смывания всех загрязнений
• Ополаскивание. На данном этапе горячей водой в 90 градусов и выше происходит смывка моющего вещества и стерилизация
• Сушка. Далеко не во всех моделях реализована эта функция, но заключается она в обдуве посуды вентилятором горячим воздухом

Какие бывают модели посудомоечных машин?

Промышленные модели, в отличие от бытовых, имеют объемный бак с большой емкостью, который использует воду на нескольких моечных циклах. Проходя через замкнутую систему, жидкости с содержанием моющих средств достаточно для мытья 2-3 партий посуды. В этом и заключается экономия электроэнергии, воды и ресурсов. Моечный цикл занимает не более нескольких минут. В зависимости от загруженности, рекомендуется менять воду 3 раза в день. А в некоторых моделях данная процедура реализована автоматически. Следует обратить внимание на наличие дозаторов моющего и ополаскивающего средств, а также сливной помпы.

Конструкция промышленных и профессиональных посудомоек предполагает наличие специальное фильтра, который служит для очистки воды от твердых примесей. При появлении на посуде мутных разводов, рекомендуется использовать смягчитель воды. Все современные модели имеют необходимые системы безопасности, которые блокируют подачу воды в случае протечек. Производители уделяют данному вопросу должное внимание. Поэтому системы блокировки и самодиагностики встречаются не только на самых дорогих моделях.

Для управления аппаратом используется электромеханическая или электронная панель. Это в значительной степени облегчает эксплуатацию. Для работы с изделием нет нужды проходить специальную подготовку. Достаточно загрузить грязную посуду, ввести настройки и потом выгрузить её. Время от времени подливать моющие средства и ополаскиватели, менять фильтры.