Газовые плиты: профессиональные модели по доступным ценам!

Трудно представить себе кухню, где не было бы плиты. Данный тепловой агрегат необходим для обработки продуктов, с его помощью можно варить, жарить, тушить, запекать и т.д. Это обязательный атрибут кафе, бара, ресторана и любого другого заведения общественного питания. Некоторые считают, что профессиональные модели газовых плит пережитком прошлого, но сегодня это практичный выбор большинства заведений.

Главные достоинства промышленных газовых плит

Основные преимущества:

• Природный газ – дешевый и выгодный источник энергии
• Реализован исключительно нужный функционал
• Надежность и прочность
• Долговечность, за счет простоты конструкции
• Можно использовать любую посуду
• Подключается к газопроводу и мобильному баллону
• Быстрый нагрев, что сокращает время готовки

Конечно, не обходится тут и без “ложки дегтя”. Любые газовые агрегаты требуют особых условий размещения, правил подключения и эксплуатации, в том числе и получение разрешения от специальных органов.

В магазине “Chef Point” представлен широкий ассортимент изделий от европейских и отечественных производителей. Благодаря прямому сотрудничеству, мы получаем изделия непосредственно с завода, что дает возможность предлагать доступную для широкого круга лиц цену. Индивидуальный подход к каждому клиенту, помощь в выборе, консультации – все это позволит найти подходящий вариант, с учетом специфики работы Вашего заведения.

Как правило, варочная поверхность производится из нержавеющей стали, которая отличается надежностью и долговечностью. Для удобства в процессе готовки, изделия с открытыми горелками оснащают решетками упорами, что позволяет размещать на них любую кухонную посуду. Одним из лучших материалов для изготовления решеток считается чугун. Он позволяет аккумулировать тепловое излучение, а также хорошо рассеивает полученное тепло, обеспечивая равномерную температуру по всей поверхности посуды.

Главный элемент в промышленных моделях газовых плит является инжекционная газовая горелка. Это “сердце”, без которого невозможно функционирование оборудования. У каждой горелки имеется регулятор подачи газа, что позволяет задать нужную интенсивность. Большинство бюджетных моделей оснащается однорядными горелками, которые создают только внешний контур пламени. А в дорогих профессиональных моделях горелки могут создавать несколько контуров пламени, что делает их максимально эффективными в готовке, обеспечивая мощный нагрев по всей площади. Конфорки могут быть расположены в 2 или 3 ряда. Зачастую встречаются двухрядные.

Как правильно выбрать профессиональную газовую плиту?

При выборе газовой плиты, следует обратить внимание на её технические характеристики, в том числе на тип газа, с которым она работает. Почему это важно? Так как у каждого газа имеются свои характеристики по нормам расхода, температуре горения и теплоотдаче. Как правило, предпочтение отдается всем известным типам – бутану и пропану. Также, рекомендуем обращать внимание на материал, из которого изготовлена плита, оцените эргономику элементов управления и, при необходимости, дизайн. Отдавайте предпочтение тем моделям, которые будут соответствовать формату работы Вашего заведения. Например, для небольшого кафе нет необходимости смотреть профессиональные модели с шестью горелками.

Газовые плиты хоть и являются весьма надежным и долговечным оборудованием, но требуют регулярного обслуживания для поддержания рабочего состояния. В противном случае будут выходить из строя. Возможны такие неполадки, как повреждение конфорок и засорение горелок при отсутствии проведения чистки.