Компактный газовый пароконвектомат итальянской компании UNOX XEVC-0511-GPR – экономичное и функциональное оборудование. Камера рассчитана на использование гастроемкостей формата GN1/1, для установки которых предназначено 5 рядов направляющих. Равномерное распределение тепла обеспечивается реверсивными 4-х скоростными вентиляторами. Скорость работы и фиксацию в определенном положении можно запрограммировать. Очистка рабочей камеры выполняется в автоматическом режиме. Предусмотрены 4 программы самоочистки.
Для управления пароконвектоматом компании UNOX XEVC-0511-GPR установлена электронная панель управления с защитой от пара. Память оборудование хранит до 256 программ с возможной визуализацией фотографиями. Модель пароконвектомата мультифункциональная, позволяет готовить одновременно несколько блюд. Для этого на каждом уровне установлены индивидуальные таймеры. Оборудование подключается к водопроводу, подача пара и удаление избытка влаги выполняется автоматически.
- тип газа: G20, G25, G30, G31
- газовая мощность 11 кВт
- электрическая мощность 0,5 кВт