Немецкий пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 отвечает самым строгим требованиям профессионалов. Комплектуется электронным управлением, имеет 100 предустановленных программ. Работает в 3 режимах – пар, горячий воздух и комбинация пара с горячим воздухом. Система изменения влажности имеет пятиступенчатую настройку, вентилятор имеет 5 скоростей.
Камера пароконвектомата Rational iCombi Classic 6-1/1 спроектирована под использование противней формата GN 1/1, для их установки есть 6 рядов направляющих с шагом 65 мм. Установлена система сепарации жира, доступна функция ручной очистки и встроенный душ. Камера из нержавейки выполнена без стыков и сварных швов, что упрощает ежедневное обслуживание. Двойная стеклянная дверь позволяет контролировать процесс готовки.
- Подходят гастроемкости GN 1/1 (530х325 мм), 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
