Печь конвекционная Abat КЭП-4Э (эмаль)

Технические характеристики

  • Модель: КЭП-4Э (эмаль)
  • Производитель: Abat
  • Страна: Россия
  • Рабочий диапазон: до 270 °С
  • Комплектация: Противни в комплект не входят
  • Потребляемая мощность: 6.5 кВт
  • Напряжение: 220/380 В
  • Габариты: 800х835х515 мм
  • Габариты в упаковке: 810х845х525 мм
  • Вес нетто: 57.5 кг
  • Вес брутто: 60 кг

4.71 балла ⁄ 7 оценок

69 900 руб.
количество

Печь конвекционная Abat КЭП-4Э с электромеханическим управлением, пароувлажнением инжекционного типа, подсветкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Вместимость - 4 противня размером 400х600мм. Противни в комплект не входят. Максимальная температура внутри камеры - +270С. Номинальная мощность электродвигателей вентиляторов - 2х120=240Вт. Диаметр реверсивного вентилятора - 200мм. Номинальная мощность ТЭНов рабочей камеры - 2х3000Вт. Номинальная мощность ламы освещения - 25Вт. Освещенность в камере печи - не менее 150ЛК. Оборудование подключается к водопроводу. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. 2 режима: сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух) и влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды). Впрыск воды осуществляется в ручном режиме. На задней стенке духовки установлены 2 электродвигателя и 2 воздушных ТЭНа. Камера и корпус изготовлены из черного металла, покрытого высококачественной эмалью. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стёкла с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении. Вентилируемая дверь духовки с двойным остеклением исключает риск получения персоналом ожогов и гарантирует полную термоизоляцию и безопасность эксплуатации оборудования. Предусмотрен аварийный термовыключатель на +320С. Механические таймер и термостат устойчивы к высокой влажности и резким скачкам напряжения. Печь устанавливается на расстойный шкаф ШРТ-8 или самостоятельно, имеет регулируемые по высоте ножки. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Глубина печи указана с учётом выступающей ручки и деталей на задней панели.

Загрузка комментариев...