Газовый пароконвектомат германской компании Rational Self Cooking Center SCC 61 Gas (B618300.30) является универсальной моделью и предназначен для эксплуатации в ресторанах, кафе. Комплектуется бойлером системы парообразования, работает в трех режимах – пар, горячий воздух и комбинированный. Управление электронное, в памяти сохраняется до 1200 программ, которые можно сопровождать самообъясняющими символами. Датчики контролируют все рабочие параметры и характеристики, включая количество открытий двери.
Равномерное распределение тепла в пароконвектомате Rational SCC 61G обеспечивают 5 скоростными вентиляторами и особой формой камеры. Термокерн определяет температуру в 6 точках одновременно. Установлены системы определения накипи, загрязнений, быстрого охлаждения камеры. Для ухода за оборудованием предусмотрена система самоочистки с 7 программами. Система сепарации жира позволяет обходиться без фильтров. Обслуживать и работать помогает система самодиагностики.
- Расстояние между уровнями 68 мм, 6 уровней
- Подходят гастроемкости: GN 1/1, 1/2, GN 2/3, GN 1/3, GN 2/8
- Бойлерное образование пара
- 3 ступени подачи пара:
- Пар: от 30 до 130 °C
- Горячий воздух: от 30 до 300 °C
- Комбинация пара и горячего воздуха: от 30 до 300 °C
- iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления: Finishing, Выпечка, Блюда из яиц и десерты, Гарниры и овощи, Блюда из рыбы, Блюда из птицы, Блюда из мяса
- 5 программируемых ступеней расстойки
- 1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов
- Давление воды: от 150 до 600 кПа
- Труба подачи воды: 3/4"
- Сливная труба: 50 мм
- Устаревшее название модели: Rational SCC 61G 5 Senses
Кофемолка Fiorenzato F64 E43 606 руб.
