Пароконвектомат Rational Combi Master Plus CM 101

Характеристики CM 101 Plus

  • Модель: CM 101 Plus
  • Производитель: Rational
  • Страна: Германия
  • Рабочий диапазон: 30...300 °С
  • Потребляемая мощность: 18.6 кВт
  • Напряжение: 380 В
  • Габариты: 847х776х1042 мм
  • Габариты в упаковке: 950х900х1100 мм
  • Вес нетто: 141.5 кг

4.71 балла ⁄ 7 оценок

850 272 руб.
количество

Описание CM 101 Plus

Универсальный пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus CM101 (B119100.01.202) снабжен практичной и надежной электромеханической панелью. Работает в трех режимах: пар, горячий воздух и комбинация горячего воздуха с паром. Установленная регулируемая система увлажнения, равномерный обогрев обеспечивает вентилятор с 5 скоростями. Работает диагностическая система, термозонд, возможно создание до 100 программ готовки блюд.

Камера пароконвектомата Rational Combi Master CM 101 Plus спроектирована под противни формата GN 1/1, для их установки есть 10 рядов удобных направляющих с шагом 65 мм. Модель имеет встроенный душ, установлена программа ручной очистки и удаления накипи. Работает автоматическая промывка парогенератора, система сепарации жира. Камера выполнена из практичной нержавейки, без стыков и сварных швов. Двойная стеклянная дверь не перегревается, обеспечивает визуальный контроль за процессом приготовления блюд.
  • 10 уровней, расстояние между уровнями 68 мм
  • Подходят гастроемкости GN 1/1 (530х325 мм), 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
  • Бойлерное образование пара
  • Режимы работы:
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Сухой жар: от 30 до 300 °C
    • Комбинация: от 30 до 300 °C
  • 100 ячеек памяти
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенное душирующее устройство
  • Автоматическая мойка с 3 программами очистки
  • Разъём USB
  • Количество порций в день: от 80 до 150
  • Мощность в режиме:
    • Сухой жар: 18 кВт
    • Пар: 18 кВт
  • Труба подачи воды: R 3/4“
  • Сливная труба: DN 50
  • Давление воды: от 150 до 600 кПa
  • Предохранители: 3x 32 A
  • Максимальная высота загрузки: 1600 мм

Отзывы о Rational CM 101 Plus

Загрузка комментариев...

Видео работы CM 101 Plus