Пароконвектомат Rational Combi Master Plus CM 61

Характеристики CM 61 Plus

  • Модель: CM 61 Plus
  • Производитель: Rational
  • Страна: Германия
  • Рабочий диапазон: 30...300 °С
  • Потребляемая мощность: 11 кВт
  • Напряжение: 380 В
  • Габариты: 847х776х782 мм
  • Габариты в упаковке: 950х900х920мм
  • Вес нетто: 105.5 кг

4.89 балла ⁄ 18 оценок

604 656 руб.
количество

Описание CM 61 Plus

Немецкий пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus CM61 (B619100.01.202) отвечает самым строгим требованиям профессионалов. Комплектуется электронным управлением, имеет 100 предустановленных программ. Работает в 3 режимах – пар, горячий воздух и комбинация пара с горячим воздухом. Система изменения влажности имеет пятиступенчатую настройку, вентилятор имеет 5 скоростей.

Камера пароконвектомата Rational Combi Master CM 61 Plus спроектирована под использование противней формата GN 1/1, для их установки есть 6 рядов направляющих с шагом 65 мм. Установлена система сепарации жира, доступна функция ручной очистки и встроенный душ. Камера из нержавейки выполнена без стыков и сварных швов, что упрощает ежедневное обслуживание. Двойная стеклянная дверь позволяет контролировать процесс готовки.
  • 6 уровней, расстояние между уровнями 68 мм
  • Устаревшая модель: Combi Master CM 61 (без автоматической мойки)
  • Подходят гастроемкости GN 1/1 (530х325 мм), 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
  • Бойлерное образование пара
  • Режимы работы:
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Сухой жар: от 30 до 300 °C
    • Комбинация: от 30 до 300 °C
  • 100 ячеек памяти
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенное душирующее устройство
  • Автоматическая мойка с 3 программами очистки
  • Разъём USB
  • Количество порций в день: от 30 до 100
  • Мощность в режиме:
    • Сухой жар: 10,3 кВт
    • Пар: 9 кВт
  • Труба подачи воды: R 3/4“
  • Сливная труба: DN 50
  • Давление воды: от 150 до 600 кПa
  • Предохранители: 3x 16 A
  • Максимальная высота загрузки: 1600 мм

Отзывы о Rational CM 61 Plus

Загрузка комментариев...

Видео работы CM 61 Plus