Пароконвектомат Rational Combi Master Plus CM 201

Характеристики CM 201 Plus

  • Модель: CM 201 Plus
  • Производитель: Rational
  • Страна: Германия
  • Рабочий диапазон: 30...300 °С
  • Потребляемая мощность: 37 кВт
  • Напряжение: 380 В
  • Габариты: 879х791х1782 мм
  • Вес нетто: 259 кг

5 баллов ⁄ 4 оценки

1 548 768 руб.
количество

Описание CM 201 Plus

Высокопроизводительный пароконвектомат германской компании Rational Combi Master CM 201 Plus (B219100.01.202) рассчитан на 20 гастроемкостей формата GN 1/1. Комплектуется бойлером для пара и системой активного управления микроклиматом. Постоянный контроль влаги осуществляется с помощью датчиков, а микроконтроллер автоматически поддерживает необходимый уровень влажности. Парогенератор отличается высокой мощностью и плавной регулировкой основных рабочих параметров. Для равномерного распределения тепла используются пятискоростные вентиляторы.

Интуитивная система управления пароконвектомата Rational CM 201 Plus контролирует не только основные рабочие параметры в камере, но и уровень потребления электроэнергии. Автоматическая система сепарации жиров позволяет отказаться от использования фильтров. Модель комплектуется встроенной системой самоочистки. Двойное стекло двери рабочей камеры имеет теплоотражающее покрытие. Система уплотнителей надежно герметизирует камеру, предотвращая потерю тепла и пара.
  • 20 уровней, расстояние между уровнями 63 мм
  • Подходят гастроемкости GN 1/1 (530х325 мм), 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
  • Бойлерное образование пара
  • Режимы работы:
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Сухой жар: от 30 до 300 °C
    • Комбинация: от 30 до 300 °C
  • 100 ячеек памяти
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенное душирующее устройство
  • Автоматическая мойка с 3 программами очистки
  • Разъём USB
  • Количество порций в день: от 150 до 300
  • Мощность в режиме:
    • Сухой жар: 36 кВт
    • Пар: 36 кВт
  • Труба подачи воды: R 3/4“
  • Сливная труба: DN 50
  • Давление воды: от 150 до 600 кПa
  • Предохранители: 3x 63 A
  • Максимальная высота загрузки: 1600 мм

Отзывы о Rational CM 201 Plus

Загрузка комментариев...

Видео работы CM 201 Plus